9월 중순은 꽃게의 상태가 가장좋은 시기로 가격이 상승하고 있다. 특히, 중국 산동성 연태시(烟台市)에서는 추석때 달을 기리며 꽃게를 쪄먹는 풍속이 있어 연태지역에서 수요가 많아져 가장 높은 가격 상승폭을 보이고 있으며

산서성(山西省)의 운강시(云港市), 산동성(山东省) 라이저우시(莱州市)에서도 높은 가격 상승을 보이고 있다.

중국 산동성 연태시(烟台市) 꽃게는 크기도 크고 속이 꽉차서 500g당 33위안으로 가장 높은 가격으로 거래되고 있으며 그 다음으로 산동성 라이저우시(莱州市)에서 높은 가격으로 거래되고 있는데 500g당 26위안으로 거래되고 있다. 중국 시장에서 산서성(山西省)의 운강시(云港市)산 꽃게의 물량이 가장 많으며 크기를 불문하고 500g당 23-25위안으로 거래되고 있다.

매년 추석이 되면 꽃게의 가격은 가장 높을 시기이며 가장 맛있을 때로 추석 당일에는 500g당 40-43위안(USD 6달러)으로 까지 오른다. 현재 추석이 다가 오면서 가격 상승을 보이고 있다.

2009년 8월까지 한국으로 수입된 냉동 꽃게는 중국에서 가장 많이 수입되고 있으며 수입물량은 1,662톤으로 전년 동기 비교 59% 감소하였으며 수입금액은 USD 629만 달러로 전년 동기 비교 62% 하락한 것으로 나타났다.