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  • 남아공, 멸치산업에 대한 시험프로젝트 운영
  • 관리자 |
  • 2013-04-19 15:37:28|
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한 넬슨만델라만 조업 수산회사는 국내 및 국제 시장에 공급하기 위한 대형 멸치조업 및 가공의 가능성을 개발하는 시험프로그램의 최종 단계에 있다. 

 

3주간의 시험단계에서, 포트 엘리자베스 항구를 기반으로 하는 Eyethu수산(주)는 이미 식용 소비를 위한 멸치 대량 생산의 필요성을 확인했다고 말했다. 

멸치는 오메가-3 지방산이 풍부한 단백질 자원이며, 알고아만 연안선을 따라 쉽게 잡을 수 있다. 

 

Eyethu수산(주) 판초 로살레스 부장은 이 프로젝트로 인해 자신의 회사 현재 정원 150명보다 더 많은 200-300명을 추가적으로 고용할 수도 있다고 말했다. 

로살레스씨는 자신의 회사가 케이프타운 소재 수산국에 의해 최근 개최된 세미나 후에, 시험운영을 시작하기로 결정했다고 말했다.

수산국은 식용 소비를 위한 더 큰 규모로 멸치자원에 대한 개발가능성을 조사하도록 장려했다.

로살레스 부장이 업계는 현재 총허용어획량(TAC)으로 수산국에서 설정한 쿼터의 40%만 활용했다고 말했다.

어획된 전량은 직접적으로 비료나 사료용 어분이나 어유로 가공되었다.

동시에, 남아프리카 공화국은 매년 다양한 제품 및 형태로 80백만 랜드 어치의 멸치를 수입한다.

로살레스 부장은 이번 프로젝트가 가공 및 냉동 공장뿐만 아니라 소매 및 도매 생선가게 조직을 가지고 있는 Eyethu수산(주)를 위한 획기적인 기회 중 하나라고 말했다.

"우리 회사와 이스턴 케이프를 위한 전망은 특히 흥미로워서, 식용 소비를 위해 멸치를 가공하게 될 때 우리는 개척자가 됨으로써 큰 기대감을 가지고 있다. 우리는 추가적인 인프라가 필요한 만큼 일부 변화가 있을 것이다." 또한 2.5백만 랜드의 투자도 포함된다.

“우리는 작업을 수행하기 위한 충분한 선원과 선단을 가지고 있지만, 우리는 정렬, 조정, 가공작업을 위한 생산인력이 필요할 것이다. 우리 직원수와 생산능력은 우리의 어획수에 따라 달라질 것이다.” 

 

멸치는 작고, 부드럽고, 섬세하고 기름진 생선이기 때문에 그 작업은 노동집약적일 수 있다고 멸치 프로젝트 매니저 스탠리 솜베(Stanley Shombe)씨가 말했다. 

특히, 멸치를 처리할 때 추가적인 작업인력들은 기술훈련을 받을 필요가 있다. 또한, 가공처리를 준비하는 과정에서 멸치를 얼릴 때 처리가 신속히 이루어져야만 한다. 만약 작업자들이 신중히 처리한다면, 최종 결과는 우수한 제품이 될 것이다.“

"우리가 얼마나 많은 양을 어획했느냐에 따르지만, 일일당 20-30톤을 가공처리하기를 희망한다. 멸치는 회유성 어종이다. 그래서 섭식패턴과 날씨가 중요한 역할을 한다. 멸치들은 주로 65km에서 130km 외해에 위치하고 있다​​."고 Shombe씨는 말했다.

"우리는 포르투갈, 스페인, 중국 등에서 큰 시장을 확인했다. 또한, 시험조업 기간 동안 생산된 제품을 보러오는 고객들이 있다. 우리의 목표는 세계 최고 수준의 제품을 제공하는 것이다. 우리는 제품의 필수사양을 위하여 남아공 표준규제국(Bureau of Standards and National Regulator)과 공동으로 최선을 다할 것이다.

Shombe씨는 자사가 지금까지 생산한 품질에 만족했고, 지금은 생산라인을 최적화하는데 초점을 맞출 것이라고 말했다. 

 

수산국 대변인 캐롤모세(Carol Moses)씨는 수산국은 식용 소비목적의 멸치제품을 포함하는 현지 멸치수산업의 변화를 볼 수 있는 보고서를 마무리하는 과정에 있다고 말했다. 

 

출처 : 남아공 「The Harald Online」 

 

참고표. 아프리카지역 멸치 생산량 추이 

 

(단위 : 톤) 

지역

어종명(영명)

어종명(학명)

2007

2008

2009

2010

2011

Africa

Anchovies, etc. nei

Engraulidae

2,264

2,335

2,347

2,357

2,875

Buccaneer anchovy

Encrasicholina

punctifer

3,667

5,336

4,230

3,775

1,719

European anchovy

Engraulis

encrasicolus

56,788

83,680

91,790

95,527

121,396

Total Africa

62,719

91,351

98,367

101,659

125,990 



 

자료출처 : FAO-Fisheries and Aquaculture Information and Statistics Service 

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