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금수 조치로 수입산 원료 조달길 막혀

러시아 연어 가공업체들이 자국 정부의 수입 금지 조치로 인해 심각한 원료난을 겪고 있는 것으로 알려졌다.

최근 외신에 따르면, 가공 원료어를 대부분 수입산에 의존하고 있는 러시아 서북부 지역의 연어 가공업체들은 최근 자국 정부가 노르웨이 등 일부 국가로부터의 연어 수입을 금지하는 조치를 단행한 이후 원료 조달에 큰 어려움을 겪고 있다.

이들 가공업체들은 수입산 연어 대신 자국 극동지역에서 어획되는 자연산 곱사연어나 홍연어를 가공원료로 사용하지 않을 수 없는 상황을 맞으면서 문제점에 직면했다.

우선 원료 공급지인 극동지역이 러시아 서북부와 너무 거리가 멀어 원료를 공급받기 위한 시간과 운송비가 너무 많이 든다는 점이다.

또, 극동지역에서 어획되는 연어는 대부분 이미 기존 구매자와 장기계약이 체결되어 있는 상태이기 때문에 물량을 확보하기가 쉽지 않다는 점이다.

특히 자연산 곱사연어나 홍연어를 가공하기 위해서는 기존 노르웨이산 대서양연어에 맞춰 놓은 가공라인을 새로 구축해야 하기 때문에 이에 소요되는 비용도 만만치 않다는 점이다.

출처 : 오션21

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