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- 2/4분기, 日 횟감용 참치공급, 전년比 소폭 감소 전망
- 관리자 |
- 2015-06-22 17:30:43|
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- 2015-06-22 17:30:43|
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소비는 지물(脂物) 호조, 아까미(赤身)은 고가로 기피 예상
올 2/4분기에 일본의 횟감용 참치 전체 공급량은 전년에 비해 소폭 감소할 것으로 전망된다고 일본 수산전문지 「미나토신문」이 최근 보도했다.
일본 수산청이 「참치 수급 정보」에 따르면, 올 4~6월은 국내 생산은 전년에 비해 감소하고 수입량은 보합 수준이 될 것으로 예상된다.
횟감용 참치 소비면에서는 지물(脂物)은 호조를 보일 것으로 전망된다. 반면 아까미(赤身)와 날개다랑어 등 일상적으로 먹을 있는 참치는 가격이 높아, 연어와 축산물로 수요가 이동할 것으로 예상된다.
자연산 냉동 남방참다랑어는 경제성이 있어 지물(脂物)은 초밥 집 등에서 거래 문의가 많은 반면 아까미 부분은 색깔이 진해 기피하고 있는 것으로 보인다.
일본의 「참치 수급 정보」에 따르면, 앞으로도 아까미 부분은 낮은 가격이 지속적으로 유지될 것으로 예상되기 때문에 매스컴을 이용한 판매촉진이 필요하다고 한다.
횟감용 참치 공급은 2/4분기 일본 원양어업이 계속 부진해 올 1~3월 공급량을 밑돌 것으로 예상된다.
일본 근해어업의 경우 미야자키현 시오가마에서 지난 5월에 들어서도 눈다랑어 어획이 안정적인 상태를 유지하는 드문 경우가 발생했다. 이에 대해 가쓰우라시 어협(漁協)은 『6월 10일 현재도 치바현 남동부의 주요 어업도시인 가쓰우라에서는 눈다랑어 양륙이 계속되고 있다』고 밝혔다.
수입품은 아까미(赤身)가 감소추세를 보일 것으로 예상되는 반면, 중국의 냉동 눈다랑어 재고물량이 일본으로 반입될 가능성 있다.
지물(脂物)은 호주 양식산 남방참다랑어의 수입 증가가 전망된다. 자연산 남방참다랑어도 지중해산 참다랑어, 뉴질랜드 및 호주의 남방참다랑어 어군(魚群)이 풍부해져 자원이 회복되고 있다는 목소리가 나오고 있다.
한편, 상승을 계속했던 일본의 횟감용 냉동 참치의 도매가격(일본 동경 기준)의 경우 가격 정체감이 나타나고 있다. 일본 수산청의 「참치 수급 정보」에 따르면 올 4~6월 횟감용 참치의 도매가격은 전년에 비해 ‘보합수준’으로 전망된다.
일본 참치 수급 정보 * 2015년 5월 21일 개최된 「2015년도 제1회 참치수급협의회」의 협의 결과임. | |||
최근까지 동향 | 수급동향과 전망 ("15년 4～6월) | ||
생산량 ("15년 1～3월) | 수입량 ("15년 1～3월) | 도매(동경) 가격 ("15년 1～3월) | |
합계 36,808톤 전년比 106% 평년比 97% 전기比 103% 냉동 28,927톤 전년比 106% 평년比 93% 전기比 113% 생선 7,881톤 전년比 108% 평년比 111% 전기比 76% | 합계 31,330톤 전년比 81% 평년比 82% 전기比 102% 냉동 27,126톤 전년比 83% 평년比 88% 전기比 78% 생선 4,204톤 전년比 72% 평년比 59% 전기比 71% | 참치額(냉동) 계 1,458엔/kg 전년比 109% 평년比 108% 전기比 98% 눈다랑어(냉동) 1,033엔/kg 전년比 111% 평년比 106% 전기比 95% 황다랑어(냉동) 906엔/kg 전년比 100% 평년比 102% 전기比 89% | 생산량 전년比 : 감소 평년比 : 보합 수준 전기比 : 보합 수준 수입량 전년比 : 보합 수준 평년比 : 약간 감소 전기比 : 증가 공급량 전체 전년比 : 약간 감소 평년比 : 약간 감소 전기比 : 약간 증가 도매가격 전년比 : 보합 수준 평년比 : 약간 강세 전기比 : 약간 강세 |
※ 주1 : 수급 동향과 전망은 소비지 도매시장을 중심으로 한 것임. 전년比는 2014년 4～6월과 대비한 경향을 표시. 평년比는 2010년-2014년 4～6월 평균과 대비해 경향을 표시 전기比는 2015년 1～3월과 대비한 경향을 표시 ※ 주2 : 생산량과 수입량은 일본 수산청 조사에 의한 횟감용 참치 집계치(참치류, 새치류 중 통조림용으로 고려된 규격품을 제외해 집계함)로, 공식통계에 의한 주요 어종의 합계치와 는 상이함. ※ 주3 : 도매(동경)가격은 일본 어업정보서비스센터(JAFIC)에서 조사함<참치류(냉동) 계(計) 는 참다랑어, 남방참다랑어, 눈다랑어, 황다랑어 등 4종의 냉동품 가중평균치임> | |||
출처 : 원양산업지
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