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영국 웨이트로즈(Waitrose), 해조류를 2021년 주목할 만한 식품으로 선정

영국의 대형 슈퍼마켓 체인 웨이트로즈(Waitrose)는 해조류를 2021년 반드시 구입해야할 식품으로 꼽았습니다. 웨이트로즈에 따르면 2020년 해조류 매출은 2019년에 비해 23%, 2018년에 비해 71% 증가했습니다.

웨이트로즈 온라인 홈페이지(waitrose.com)에서 해조류(seaweed) 검색량은 141%, 해조류 스낵을 비롯한 바삭한 해조류(crispy seaweed) 검색량은 18% 증가했습니다.

영국영양협회(British Dietetic Association)는 해조류는 요오드, 섬유질, 단백질, 비타민 등 좋은 영양성분을 다량 함유하고 있습니다. 한 소비자는 해조류는 점차 더 많은 소비자들이 해조류를 활용하는 방법을 알아가고 있다고 언급했습니다.

영국을 비롯한 유럽지역에서 해조류 제품의 수요가 증가하고 있어 우리나라 해조류 수출이 활성화될 것으로 기대합니다.

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