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- 카타르, 인도 새우 소비 금지
- 관리자 |
- 2022-10-14 16:06:27|
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- 2022-10-14 16:06:27|
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인도는 세계 최대의 농수산물 수출국 중 하나이며 중동 국가에도 많은 농수산물을 수출하고 있다.
그런데 식약처 식품 연구소에서 수입된 인도산 새우에서 미생물에 오염된 것이 발견되면서
최근 카타르의 보건부(MOPH)는 인도산 신선 새우와 냉동 새우 소비를 금지하였다.
카타르 보건부(MOPH)는 지자체의 도움을 받아 모든 인도 새우가 시장에서 철수되도록 노력하고 있으며,
최근에 신선 및 냉동 인도산 새우를 구입했을 수 있는 소비자에게 즉시 반품할 것을 요청하였다.
그리고 인도산 새우를 회수할 수 없다면 적어도 그것을 소비하지 않아야 한다고 주의 시켰다.
식약처는 또한 소비자가 새우를 먹고 위염 등의 증상이 나타나면 가까운 보건소를 방문해야 한다고 설명하였다.
이 금지령은 2017년 장관 결의 3호에 의해 공포된 식품 안전 위원회의 권고에 따라 시행되었으며,
꼬리 부분을 제외한 머리와 껍질이 없는 냉동 새우는 제외되었다.
당국은 머리와 꼬리가 제거된 냉동 인도산 새우는 쿠웨이트 연구소에서 실험한 결과, 섭취하기에 적합하여 승인되었다고 설명하였다.
새우의 품질과 신선도를 어떻게 확인할 수 있는지는 다음의 방법을 참고하여야 한다.
1. 구매 전 냄새 확인
암모니아 냄새가 나는 새우를 섭취하면 안된다.
이것은 부패된 새우의 주요 증상이며,
새우를 사기 전에 이상한 냄새가 나는지 항상 판매자에게 문의하여 확인해야 한다.
2. 질감 문제
통통하거나, 미끄럽거나, 부서지는 새우는 피해야 한다.
3. 검은 반점 찾기
머리와 몸에 검은 반점이 있으면 새우가 신선하지 않다는 표시이다.
검은 반점을 흑색증이라고 하는데 이는 사과를 갈색으로 만드는 산화 과정과 같다.
이는 새우가 신선하지 않다는 것을 암시한다.
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