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- 中, 수산식품 소비 지속적 상승세 전망
- 관리자 |
- 2023-03-07 09:08:43|
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- 2023-03-07 09:08:43|
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중국에서 수산식품 소비가 꾸준히 늘고 그 품질도 높아진 것으로 나타났다.
중국 최대 온라인 쇼핑몰중 하나인 티몰의 신제품 혁신센터가 발간한 2022년 수산물 시장 소비 동향 보고서에 따르면 중국 소비자의 소비 수요 다양화와 식생활 구조 변화로 수산물 소비는 지속적인 상승세를 보이고 있으며, 향후 잠재력 또한 클 것으로 전망되고 있다.
특히 코로나19 영향에도 불구, 수산물 소비 확대 영향으로 중국의 수산물 수입 규모도 꾸준히 증가한 것으로 확인됐다. 수산물 유형별로는 어패류가 주력이었으며, 새우, 해조류 등의 소비도 꾸준한 것으로 나타났다. 이는 소비자들의 식생활 구조가 변화하면서 수산식품은 고단백, 저지방 특성을 가진 식품으로 주목받고 있기 때문으로 분석됐다.
이번 보고서에 따른 중국 수산식품 시장의 트렌드는 △품질 향상 △편리성 강화 △신선도 중시 △영유아 이유식 활용 △보건용 △저지방 건강식 등으로 나타났다.
주요 내용은 다음과 같다.
#품질 향상=중국 소비자들의 식생활 구조가 점점 개선되면서 품질이 우수하고 제품 함량이 높은 수산식품을 선호하게 됐다. 이를 반증하듯 중국 수산식품 시장내 프리미엄 브랜드의 증가 속도가 빠르게 나타났다. 특히 제품 검색 시에는 특대, 대, 신선 등의 키워드를 포함하는 제품이 인기가 많았으며, 선물세트처럼 정교하게 포장된 수산식품이 소비자들에게 선호 받고 있다.
#편리성 강화=현대인의 라이프스타일에 따라 수산식품 또한 조리과정이 간편한 즉석조리 제품이 선호된다고 한다. 전 처리된 수산물의 경우 제품의 품질과 신선도를 유지시켜줄 뿐만 아니라 소비자들의 조리시간을 절약할 수 있어 선호되고 있다.
#신선도 중시=수산물 특성상 신선도가 중요하다. 소비자들의 수요에 맞춰 저온 또는 냉동 보존 기술이 주목되고 있다.
#영유아 이유식으로 활용=영유아 식품 소비 수요가 증가하면서 안전하고 위생적이며 영향이 풍부한 고품질 수산식품이 주목받고 있다. 특히 새우, 어류 제품이 인기가 많다.
#보건용=해삼과 물고기 부레 등과 같이 건강보조 기능이 있는 수산식품에 대한 지속적인 수요가 증가하고 있다.
#저지방 건강식=수산물의 신선도와 맛 외에도 소비자들은 영양성분에도 많은 관심을 갖고 있다. 최근에는 건강을 고려해 저지방, 저염, 고단백, 저첨가 등의 수산제품이 선호된다.
출처 : 中, 수산식품 소비 지속적 상승세 전망 (susantimes.co.kr)
중국 최대 온라인 쇼핑몰중 하나인 티몰의 신제품 혁신센터가 발간한 2022년 수산물 시장 소비 동향 보고서에 따르면 중국 소비자의 소비 수요 다양화와 식생활 구조 변화로 수산물 소비는 지속적인 상승세를 보이고 있으며, 향후 잠재력 또한 클 것으로 전망되고 있다.
특히 코로나19 영향에도 불구, 수산물 소비 확대 영향으로 중국의 수산물 수입 규모도 꾸준히 증가한 것으로 확인됐다. 수산물 유형별로는 어패류가 주력이었으며, 새우, 해조류 등의 소비도 꾸준한 것으로 나타났다. 이는 소비자들의 식생활 구조가 변화하면서 수산식품은 고단백, 저지방 특성을 가진 식품으로 주목받고 있기 때문으로 분석됐다.
이번 보고서에 따른 중국 수산식품 시장의 트렌드는 △품질 향상 △편리성 강화 △신선도 중시 △영유아 이유식 활용 △보건용 △저지방 건강식 등으로 나타났다.
주요 내용은 다음과 같다.
#품질 향상=중국 소비자들의 식생활 구조가 점점 개선되면서 품질이 우수하고 제품 함량이 높은 수산식품을 선호하게 됐다. 이를 반증하듯 중국 수산식품 시장내 프리미엄 브랜드의 증가 속도가 빠르게 나타났다. 특히 제품 검색 시에는 특대, 대, 신선 등의 키워드를 포함하는 제품이 인기가 많았으며, 선물세트처럼 정교하게 포장된 수산식품이 소비자들에게 선호 받고 있다.
#편리성 강화=현대인의 라이프스타일에 따라 수산식품 또한 조리과정이 간편한 즉석조리 제품이 선호된다고 한다. 전 처리된 수산물의 경우 제품의 품질과 신선도를 유지시켜줄 뿐만 아니라 소비자들의 조리시간을 절약할 수 있어 선호되고 있다.
#신선도 중시=수산물 특성상 신선도가 중요하다. 소비자들의 수요에 맞춰 저온 또는 냉동 보존 기술이 주목되고 있다.
#영유아 이유식으로 활용=영유아 식품 소비 수요가 증가하면서 안전하고 위생적이며 영향이 풍부한 고품질 수산식품이 주목받고 있다. 특히 새우, 어류 제품이 인기가 많다.
#보건용=해삼과 물고기 부레 등과 같이 건강보조 기능이 있는 수산식품에 대한 지속적인 수요가 증가하고 있다.
#저지방 건강식=수산물의 신선도와 맛 외에도 소비자들은 영양성분에도 많은 관심을 갖고 있다. 최근에는 건강을 고려해 저지방, 저염, 고단백, 저첨가 등의 수산제품이 선호된다.
출처 : 中, 수산식품 소비 지속적 상승세 전망 (susantimes.co.kr)
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