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- 관리자 |
- 2020-08-14 18:03:59|
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해조류, 유럽인의 생활에 스며들다
■ 유럽지역에서 해조류의 영양상 이점이 알려지고 있습니다. 유럽지역에서는 해조류를 아시아에서 즐겨먹는 반찬, 스낵 외에도 다양한 방식으로 활용하고 있습니다.
■ [세계에서 사랑받는 조미김]해조류 제품의 대표라 할 수 있는 조미김이 유럽인들도 사로잡았습니다. 특히 코로나19의 여파로 건강에 대한 관심이 높아지면서 조미김의 인기는 더욱 높아지고 있습니다.영국에서는 잇수(Itsu)의 조미김 제품의 판매량이 최근 크게 증가하기도 했습니다.
■ 이 외에도 빵과 면에 해조류를 활용하기도 합니다. 유럽인이 일상 속에서 즐겨 먹는 바게트, 파스타 면의 반죽에 해조류를 섞어 의도적으로 해조류 섭취를 늘리고자 합니다.
■ 해조류를 활용해 조미료, 향신료 제품을 선보이기도 합니다. 나트륨 섭취를 줄이고 해조류의 풍부한 미네랄, 비타민을 섭취하기 위해 해조류 조미료를 소금의 대체품으로 활용하기도 합니다.
■ 해조류를 피부 미용을 위한 재료로 사용하기도 합니다. 영국의 한 업체(Soak Seaweed Baths)에서는 해조류 목욕이라는 이색적인 서비스를 제공하고 있습니다.이 업체는 여행전문기업인 드립어드바이저(Trip Advisor)에서 지속적으로 높은 평가를 받고 있는 시설에 부여하는 “Excellence 인증”을 획득하며 인기를 이어가고 있습니다.
■ 이처럼 해조류는 다양한 방식으로 유럽인의 생활 속에 스며들고 있습니다. 유럽인의 해조류 소비 패턴에 대한 지속적인 관심이 필요합니다.
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출처: KMI 해양수산해외산업정보포털
https://www.kmi.re.kr/globalnews/posts/view.do?rbsIdx=32&page=2&idx=21100
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