원양산업뉴스
- 영국, 대구 자원 감소로 검정대구로 소비 전환
- 관리자 |
- 2025-08-21 13:30:47|
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- 2025-08-21 13:30:47|
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- 아니오
◾ 노르웨이 수산위원회 보고서에 따르면, 영국 소비자들이 대구 할당량 감소로 인한 가격 상승으로 인해 덜 알려진 어종인 검정대구(saithe)로 눈을 돌리고 있음
- 대구 소비량이 18% 감소한 가운데, 단백질이 풍부하고 지속가능한 검정대구가 젊은 소비자들의 건강 지향적 소비 패턴에 부합한다는 분석임
- 현재 노르웨이 해역에서 가장 많이 잡히는 흰살생선인 검정대구는 바렌츠해에서 안정적인 자원량을 유지하고 있어 대구의 대안으로 주목받고 있음
- 하지만 소비자 인식 부족과 요리법 미숙지 등이 소비 확산의 걸림돌로 작용하고 있어, 이를 해결하기 위한 마케팅과 교육이 필요한 상황임
출처: KMI 해양수산해외산업정보포털
- 대구 소비량이 18% 감소한 가운데, 단백질이 풍부하고 지속가능한 검정대구가 젊은 소비자들의 건강 지향적 소비 패턴에 부합한다는 분석임
- 현재 노르웨이 해역에서 가장 많이 잡히는 흰살생선인 검정대구는 바렌츠해에서 안정적인 자원량을 유지하고 있어 대구의 대안으로 주목받고 있음
- 하지만 소비자 인식 부족과 요리법 미숙지 등이 소비 확산의 걸림돌로 작용하고 있어, 이를 해결하기 위한 마케팅과 교육이 필요한 상황임
출처: KMI 해양수산해외산업정보포털
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