원양산업뉴스
- 영국, 연어 시장 빠르게 성장 중
- 관리자 |
- 2026-05-22 09:23:13|
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- 2026-05-22 09:23:13|
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미국 시장조사기관 서카나(Circana)의 데이터에 따르면, 지난해 영국의 외식(외부 소비) 시장에서 연어 제공 횟수가 20% 증가하며 다른 모든 주요 단백질 식품을 앞질렀습니다.
영국 레스토랑 및 기타 외식업체에서의 연어 소비는 2024년에서 2025년 사이 20% 증가했습니다. 이는 외식 전체 음식·음료 제공 횟수가 2% 감소한 것과 대조적입니다.
노르웨이 수산물위원회(NSC) 영국 지부장 비에른에리크 스타벨(Bjorn-Erik Stabell)은 서카나 수치를 인트라피시(IntraFish)에 공유하며, 젊은 소비자층의 인기, 날 것 형태의 소비, 테이크아웃 옵션이 연어 인기의 주요 요인이라고 밝혔습니다.
"연어는 현재 강한 성장 모멘텀을 타고 있으며, 젊은 소비자들 사이에서 확고한 입지를 구축했습니다.날 것 소비에서 성장세가 나타나고 있다는 것을 알고 있습니다. 소매점 테이크아웃에서도 마찬가지입니다."라고 그는 말했습니다.
출처: KMI해양수산해외산업정보포털
영국 레스토랑 및 기타 외식업체에서의 연어 소비는 2024년에서 2025년 사이 20% 증가했습니다. 이는 외식 전체 음식·음료 제공 횟수가 2% 감소한 것과 대조적입니다.
노르웨이 수산물위원회(NSC) 영국 지부장 비에른에리크 스타벨(Bjorn-Erik Stabell)은 서카나 수치를 인트라피시(IntraFish)에 공유하며, 젊은 소비자층의 인기, 날 것 형태의 소비, 테이크아웃 옵션이 연어 인기의 주요 요인이라고 밝혔습니다.
"연어는 현재 강한 성장 모멘텀을 타고 있으며, 젊은 소비자들 사이에서 확고한 입지를 구축했습니다.날 것 소비에서 성장세가 나타나고 있다는 것을 알고 있습니다. 소매점 테이크아웃에서도 마찬가지입니다."라고 그는 말했습니다.
출처: KMI해양수산해외산업정보포털
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