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- 일본, 홋카이도 연어조업 시작
- 김제동 |
- 2009-09-02 10:03:55|
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- 2009-09-02 10:03:55|
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지난 월요일 홋카이도 일부 지역에서 가을 연어(chum salmon) 조업이 시작되었으며, 이틀 동안 어획량은 약 130톤으로 작년 동기간의 어획량인 467톤의 33% 수준인 것으로 전해지고 있다 .
가격은 암컷이 키로당 420-525엔이고 수컷은 키로당 230-350엔이며 상대적으로 작년 동기간보다 10-20% 더 높은 수준이다.
이번 시즌에는 지난 해보다 30%-35% 저조한 수확량을 기록하였으며, 홋카이도의 지난 수확량은 하기와 같다.
2008년 115,645톤
2007년 157,522톤
홋카이도의 가공업자들은 전체조업량이 100,000톤 이하로 마감되면 가공공장 가동을 중단시켜야 하기 때문에 많은 우려를 나타내고 있다.
홋카이도 이 외 지역의 연어 수확은 8월 30일 동해를 시작으로, 9월 1일에는 네무로(Nenuro)와 에리모(Erimo)서쪽 지방에서, 9월 3일에는 오호츠크해에서 시작된다.
홋카이도산 연어는 시즌 초반에는 인근지역에 선어상태로 판매되며 주로 중국으로 냉동 상태로 수출되는데, 인근지역 판매를 위해서 소금에 절여지거나 냉동되기도 한다.
또한 가공업자들은 연어 캐비아 생산을 위해 연어 알을 취급하기도 한다.
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