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어류 비해 훨씬 높은 오메가-3 함유

심장기능․면역체계 강화, 노화 방지도

최근 들어 크릴새우의 기름에 대한 건강 기능성이 속속 알려지고 있는 가운데 미국의 유명 건강식품 생산업체인 ‘Dr. Mercola’사 연구진이 다양한 효능을 연구한 결과를 발표했다.

연구 결과에 따르면, 크릴새우의 기름이 ‘오메가-3’를 제조할 수 있는 최상의 원료 가운데 하나로 확인됐다.

크릴새우는 먹이사슬의 최하위에 있는 플랑크톤을 먹고사는 작은 갑각류이며, 수은과 납 등 중금속에 오염될 여지도 작다.

크릴새우의 가장 큰 장점은 청정수역인 남빙양에서 서식하기 때문에 수은 오염이 전혀 없다는 것이다.

이 같은 크릴새우에서 추출한 기름은 심장과 간을 튼튼하게 하고 혈당 수치와 콜레스테롤을 낮춰주며 노화 방지와 면역체계 강화에도 도움을 준다.

또, 체내 흡수가 빠르고 부패가 느린 데다 비린내가 나지 않는 장점도 있다.

기름에 함유된 콜린(비타민-B 복합체의 하나)은 어린이와 아기들의 뇌를 개발하는 데도 기여한다.

특히 크릴새우 기름으로 만든 오메가-3에 다량 함유된 DHA(도코사헥사엔산)는 사람이 섭취해야 할 가장 중요한 요소이다.

그러나 사람들은 야채 기름과 가공식품의 소비를 늘려가면서 오메가-3의 섭취를 충분히 하지 못하고 있다.

견과류나 아마․대마 등의 식물에서도 오메가-3를 추출할 수 있지만, ALA(알파리놀렌산)는 풍부한 반면 DHA와 EPA(에이코사펜타엔산)의 함량은 낮다.

어류나 크릴새우 모두 오메가-3를 함유하고 있지만, 크릴새우의 기름에는 훨씬 많이 들어있어서 그 효능도 뛰어나다.

인슐린 수치가 높아지면 체내의 DHA를 감소시키기 때문에 동물성 오메가-3를 섭취해서 이를 보완해야 한다.

연간 수십만 명의 사람들이 오메가-3의 결핍으로 인해 조기 사망을 하거나 유방암에 걸린다는 연구 결과도 있다.

또, 크릴새우 기름은 제2형 당뇨병과 비만, 신진대사 증후군 등의 발병을 줄여주고 신장 관련 암과 질병을 예방하는 효과도 있는 것으로 확인됐다.

‘Dr. Mercola’ 연구진은 『쥐를 이용한 실험에서 어류의 기름은 심장의 지방질을 2%, 간의 지방질을 38% 줄이는데 그쳤지만 크릴새우 기름은 각각의 감소율이 42%와 60%에 달했던 것으로 나타났다』고 말하고 『나이 든 성인을 대상으로 한 실험

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에서도 크릴새우 기름 섭취를 통한 뇌 기능의 증진을 통해 알츠하이머병의 발병과 기억력 감퇴를 줄여주는 것으로 확인됐다』고 주장했다.

출처 : 오션21

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