원양산업뉴스
- 일반
- 참치가공품, 어떻게 개발되고 있나
- 관리자 |
- 2020-10-06 11:32:21|
- 5050
- 2020-10-06 11:32:21|
- 메인출력
참치가공품, 어떻게 개발되고
있나
◆ 코로나19 확산으로 장기간 보관 가능한 참치 통조림의 소비가 증가하고 있습니다.
⠀
◆ 참치 가공품은 대부분 캔 제품 중심으로
생산되었으나, 최근 글로벌 참치 가공품 생산업체들은 다양한 형태의 가공품을 생산하고 있습니다.
⠀
◆ 글로벌 참치 가공품 생산기업 범블비(Bumble Bee Foods)는 참치제품을 단백질 공급원 및 패스트푸드로 참치의 다양한 이점에 대해 광고하고
있습니다.
⠀
◆ 범블비는 운동 후에 먹을 수 있는
형태로 포장하여 참치를 운동에 연료를 공급하는 단백질 공급원으로서 포지셔닝하였으며, 이에 소비자들의
반응도 긍정적인 것으로 나타났습니다.
⠀
◆ 미국의 StarKist는 전자레인지로 30초면 간단하게 데워먹을 수 있는
참치 간편식/반찬(Creations Microwavles)을
출시하였습니다. 어류를 주원료로 사용하면서 포만감이 있는 영양만점 간식이나 간단한 식사 한끼 식사로
포지셔닝하여 편리성을 높이고 있습니다.
⠀
◆ 캔 제품 중심으로 생산되었던 참치
가공품은, 현재 전자레인지로 손쉽게 조리 가능한 간편식, 운동
후 쉽게 먹을 수 있는 단백질원으로 새롭게 자리잡아가고 있습니다. 변화하는 참치 가공품시장에 맞춘 상품들을
만들어 판매한다면 현지 시장 개척에 도움이 될 수 있을 것으로 기대됩니다.
⠀
[발간물 바로가기]
▶️
출처: KMI 해양수산해외산업정보포털
(https://www.kmi.re.kr/globalnews/posts/view.do?rbsIdx=32&page=1&idx=21224)
- 지역
- 국가
| 첨부파일 |
|
|---|