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  • 중국, 철갑상어 가격상승 기미
  • 김제동 |
  • 2010-04-19 09:28:13|
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철갑상어는 중국의 유명하고 진귀한 식품으로 맛이 아주 좋고 뼈가 부드럽고 영양가치가 높으며, 단백질 함량도 높아 살코기에는 18%, 알부부에는 29%를 포함하고 있다.

철갑상어는 이용가치가 높아 전체크기의 75%이상을 훈제품, 구이용품 또는 건조품으로 가공이 가능하여 부가가치가 높은 어종이기도 하다.

지난 2년간 잡종 철갑상어와 주걱 철갑상어 양식이 가장 광범위하게 이루어지고 있으며 광동성은 호북, 동북 등에서 비교적 양식이 많이 이루어 지고 있으며 판매량과 시장수요 또한 점차적으로 증가하고 있다.

2009년 2월 광동성지역의 철갑상어 판매 가격은 근당 15~16위안이었으며 2010년 양식장업체 기준 가격은 13~20위안에 형성되고 있으며 유통가격은 25위안 정도로 가격이 작년에 비해 소폭 상승하였다.

호북 지역 2009년도 양식장업체 기준 가격은 평균 11~12위안에 형성되었으며 가장 높게는 28위안까지 상승하였으며 기타 지역의 성어기 유통가격은 35~38위안에 형성되었으며 가격 상승의 주된 원인은 치어의 부족으로 인한 물량부족인 것으로 알려지고 있다.

광동성 지역에서 양식된 잡종 철갑상어의 2009년도 가격은 마리당 0.8~1위안, 5~7cm 사이즈의 치어는 2.5~3.5위안, 7~10cm는 4위안에 형성되었으며 올해 치어가격은 5~7cm 사이즈 3.5위안 정도, 7~10cm 4.5위안으로 작년 동기에 비해 다소 상승하였다.

2009년 주걱 철갑상어는 광동성에서 다른 시기에 서로 다른 가격을 나타내는 양상을 보였으며, 초기 치어가격은 마리당 4위안, 3~5월에는 2위안으로 내려갔다가, 6월에 다시 3위안으로 올랐다. 올해의 치어가격은

2010년 철갑상어는 수요가 증가할 것으로 예상되며 양식물량도 다소 증가 할 것이라고 예측되고 있으나 치어를 이용한 양식 기술이 아직 완벽하지 않고 더불어 기후의 환경적인 영향도 있어 올해 철갑상어의 가격은 변동성이 높을 것으로 전망하고 있다.

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